Category: еда

Вам посылка из Китая.

Посылка пришла еще прошлой осенью. Сбылась мечта рыбака.)
Для начала остановился на самом простом аппарате, обошелся мне с таможенным
сбором где-то в районе 120 евриков.



Отработал простую технологию. Два с половиной кг сахара размешиваю в 9 литрах
воды и добавляю 200 грамм дрожжей.
Через полторы- две недели первый перегон , выходит три литра сырца .
Разбавляю сырец до 18 градусов и второй перегон. В итоге полтора литра
самодельного спирта 50-55 градусов.



Придешь с моря без рыбы, мокрый -замерзший-злой, рюмку хватишь и опять жизнь прекрасна. Начитаешся новостей в интернете и жить не хочется, опять рюмку и рыбкой жареной закусишь, мозги на место встают- гори все огнем.)
Так что рекомендую.

Ну и напоследок классика от великого мастера.

Весна, снег, сиг.

Первый выход на рыбную ловлю в этом году. Зимой ловить не получилось, в январе
были сильные ветры, а с февраля ударили сильные затяжные морозы и залив забило льдом.

На берегу еще не весь снег растаял.



Днем распогодилось, Collapse )

Поездки на велосипеде - мужской взгляд.

Подошел к перекладине, попробовал подтянуться. Почти получилось.)
Электронные весы то же не обрадовали. Ну что же, нет в мире таких задач, с которыми не могут справится моряки-балтийцы, было бы желание.

Желание есть, задача поставлена- к первому июля подтягиваться хоть один раз.
Никаких белых булок, пирожков, пончиков , пива и прочих вкусностей.
Диета и сорок с лишним километров в день на велосипеде должны помочь в достижении поставленных целей.

Утром дорога малоинтересна так как все еще спят, хочу поездку разнообразить купанием в реке, я ее
переезжаю по мосту. Выехать на пятнадцать-двадцать минут раньше мне ничего не стоит.
Вечером совсем другая картина. Как только поднимаюсь на Ласнамяги через Певческое поле начинаются чудеса. Впереди на дороге появляются велосипедистки.
Откуда я еще не понял,но склоняюсь к мысли что они спускаются прямо с неба.

Шортики, короткая маечка, не спеша крутятся педальки. Настроение сразу поднимается.Collapse )

Утки вернулись.

В последний день марта зима огрызнулась. Утром глянул в окно , а на улице
все в снегу. Но хоть его и подсыпало сантиметров пять, к вечеру почти весь и
сошел.



Снежок слепить успел, наверно последний раз в этом сезоне.

А вечерком смотрю, Джек заволновался. У забора стоитCollapse )

Уточка.

Первый подход зимы окончился неудачей. Снег смыло дождем и опять кругом вода и грязь..
С одной стороны это и неплохо, хочется пожить еще в осени. С ветром , дождем и опавшими
листьями.
Утки глупые, гоняют рыбешку возле сетей- хрясь и сами добычей становятся.
Этой повезло, только лапкой закрутилась. Выпутал ее аккуратно, небось уже и забыла что
в сетях сидела.)



Пухленькая , видимо недостатка в еде не испытывала. Collapse )

Картошечка.

Свою картошку мы кушаем с начала-середины июля. Так было всегда.

Мне лет десять. Мы с отцом на участке. Отец строит дом, я в меру сил помогаю. Проголодались.
Обычный обед- булка с маслом, молоко в треугольном пакете. Но в тот день отец сказал: "а давай картошки сварим".
И как будто вчера, а не десятки лет назад- алюминевый чайник(кастрюли не было),а в нем картошка, совсем-
совсем молодая, с пленкой вместо шкурки.
Ее и чистить то не надо. В жизни я больше не ел ничего вкуснее.

Мне лет пятнадцать. В сентябре к Центральному рынку Таллина из колхозов и совхозов Collapse )

Не будем свинарником России.

Я хорошо помню, как в конце 80-х в Эстонии в ходу был лозунг " Не хотим быть свинарником России".
В том смысле, что мясо нам самим надо. В те времена считалось что Россия нас объедает. И если
перестанем поставлять продукты в Россию, в Эстонии будет почти что рай.

Я вот точно знаю по своему жизненному опыту, если чего-то очень сильно желать- это обязательно
случится. Но не обязательно этому будешь рад, а даже и вполне возможно и наоборот.

Ну что же, " сбылась вековая мечта эстонского народа, нам больше не надо кормить ленивого,пьющего..",
как вы знаете Россия ввела санкции- отказалась от эстонских продуктов.Collapse )

Кумжа. ( Кумжич-самец)

Свою самую крупную рыбу я наверно уже поймал. Хотя кто его знает.)

События происходили десяток лет назад, в ноябре месяце. В тот год рано ударили морозы.
И вот я по морозцу в море. Стояло у меня с вечера пару сеток, очень тонкие , на сига. Начал проверять.
Сиги не замедлили себя ждать, около десятка бросил в лодку. Уже к концу ощутил сильный удар. Ага, думаю,
лососик попался.
По рывку я могу определить, какая рыба попала в сеть. Процентов на 95. Ну а лосося-кумжу на все 100.
Лосось никогда не суетится, рывки у него редкие, но сильные.
Вот я по сетке иду, рывки все сильнее, пододвинул поближе подсачник. Рыбина все ближе.
Тяжело идет, упирается. А как подтянул ее к лодке, обомлел, таких еще не видел. А поднять то нечем.
Подсачник на несколько размеров меньше рыбы, багра нет. А лосось сетку на нижний крюк намотал, сам свободен и
ломится как конь. Сеть трещит, сиговая - тонкая, а у меня одна мысль- сейчас уйдет.)
Несколько раз пытался подвести его поближе и взять за жабры, а он не дается, как даст хвостом, брызги и лодку
разворачивает. Тут и руки от мороза и воды онемели, уже и не чувствую.Думаю- такими руками его не взять.
Пустил его под лодку, он тоже приустал, затихарился, а я сеть в зубы а руки под одежду, отогревать.
Вы когда -нибудь отогревали замерзшие руки? Только что-бы по серьезному замерзли, до бесчувственности.
Когда отходят, то боль жуткая. Несколько минут надо повыть- перетерпеть.
Но после такого они уже длительное время не мерзнут- горят как под огнем. Я иногда специально перед выходом
в море такие процедуры с руками устраивал. На всю рыбалку хватало.

Но продолжу, руки отошли, подтянул лососика поближе, запустил ему руки под жабры и затащил в лодку.
В лодке уже навалился на него всем телом не давая выпрыгнуть назад, и держу. Была у меня железная уключина
в лодке, настучал ему по голове.

Кумжич затих. Душа у меня ликовала. Глядя на него я не выдержал и запел на весь голос:

Летят перелетные птицы в осенней дали голубой
Летят они в жаркие страны
А я остаюся с тобой........

Если бы кто видел в тот момент меня решил- чеканулся мужик.)

Ну а это уже дома.



Дома конечно все ахнули.) Действительно , Collapse )

Вечерний гость.

Сегодня под вечер к нам на огонек заглянул ежик. Видно решил проверить собачьи миски, может чего осталось из еды? Джека пришлось запереть в доме, что-бы не мешал, а ежа сфотографировал.

Это он свернулся, защищается.




Я сидел тихо, и ежик  немного осмелел. Решил осмотреться.)Collapse )

Конец июня.

Конец июня, а тепла особого нет. Иванов день вообще кошмарный был. Как с утра зарядил холодный дождь, так
весь день и шел. Костер не разводил. Шашлыки пришлось в камине жарить.

Сегодня тоже неудача.  Фотик не сработал. Так что похвастаться рыбой не могу. Ну сам виноват, надо было проверить.

 Весь день провел в беготне. С утра на море, вытянул сети, потом промывал, вечером опять на море-выставлять.
 Утро.

 

 А это уже вечер. Начало одиннадцатого . Белые ночи.Collapse )